 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Tradičné pivo mení chuť |
| Bratislava, 08.05.2023 |
|
| Je horkejší, no lahodný, pôsobí ľahko a podľa výsledkov testovania milovníkom piva chutí. Tak hovorí o inovovanom slovenskom ležiaku Zlatom Bažante 12% Rene Kruijt, generálny riaditeľ spoločnosti Heineken Slovensko. Zmena receptúry jednej z najznámejších slovenských značiek piva, ktorá prichádza po 25 rokoch, je pre nadnárodnú spoločnosť, ktorej vznik sa datuje do roku 1864, historickým míľnikom.
O tom, z čoho pramenilo odvážne rozhodnutie, týkajúce sa tradičného piva, ktoré po prvýkrát v hurbanovskom pivovare uvarili v roku 1969, a aké sú od zmeny očakávania, sme sa rozprávali priamo s Rene Kruijtom.Zlatý Bažant je na Slovensku nepochybne jednou z najznámejších značiek, ktorého receptúra bola nedotknutou až 25 rokov. No jej chuť sa napokon predsa len nevyhla experimentu a najnovšie má byť horkejšia. Znamená to zásadnú zmenu v histórii tradičného ležiaka. Prečo ste sa pre ňu rozhodli?Nehovoril by som o experimente, ale o inovácii produktu s 53 ročnou tradíciou. O tom, že je najvyšší čas na zmenu, nás presvedčili najmä výsledky slepého aj brandového testovania. Naši zákazníci počas neho hodnotili 16 rôznych druhov slovenských aj českých pív. Zaujímalo nás, aké chute preferujú, aké pivo obľubujú, kde a kedy ho pijú. Tiež sme boli zvedaví, prečo si niekto v obchode kúpi 10-percentné pivo, no v podniku si dá načapovať dvanástku.No a výsledky testovania nás veľmi nepotešili, pretože Zlatý Bažant 12%, ktorý je paradoxne mimoriadne populárny a oceňovaný, sa medzi TOP preferovanými značkami neumiestnil. Preto sme museli, v snahe dať milovníkom piva produkt, ktorý im chutí najviac, uvažovať o zmene. Vnímam to ako prirodzený proces, pretože chute našich zákazníkov sa menia.Okrem toho je náš produkt určený pre konzumentov rôznych vekových kategórií, pričom rešpektujeme všetky zákonné ustanovenia, vrátane tých, že predaj a konzumácia alkoholických nápojov je osobám mladším ako 18 rokov zakázaná a tiež, že požívanie alkoholických nápojov môže byť zdraviu škodlivé.
Znamená to, že ľuďom chutí viac horkejšie pivo?Áno, potvrdilo to testovanie. Naši zákazníci preferujú horkejšie, chmeľovejšie chute.Predpokladám, že nová receptúra sa nezrodila zo dňa na deň.Samozrejme, že nie. Vyskúšali sme deväť rôznych receptúr, kým sme dospeli k finálnej. Celý proces trval rok. Skutočne sme si dali záležať, aby sme si boli naším novým produktom po všetkých stránkach 100-percentne istí.Aké sú vaše očakávania od novej dvanástky Zlatého Bažanta.Veľmi veľké. Ide totiž o najväčšiu uvádzaciu akciu v histórii našej spoločnosti. Aktuálne začíname nový produkt marketingovo komunikovať smerom k zákazníkom.Kampaň je skutočne originálna, miestami až provokatívna. Svedčí o tom už samotný slogan, že Zlatý Bažant už nie je to, čo býval!Máte pravdu, celá kampaň je ladená odvážne, no hlavný odkaz je ukrytý v samotnej fľaši.Holdujú podľa vás Slováci pivu?Jednoznačne áno. Pivná kultúra je tu veľmi silná, pričom Slováci preferujú najmä čapované pivo. To sa potvrdilo aj počas koronavírusovej pandémie, keď si ho nemohli vychutnať vo svojom obľúbenom podniku. A obzvlášť sa mi páči, že na Slovensku chutí pivo aj ženám. V zahraničí obľubujú skôr iné druhy nápojov, pretože pivo je pre ne príliš horké.Hovoríte, že Slováci sú jednoznačne pivným národom. Možno ich v tomto smere zrovnávať aj s krajinami Beneluxu? Napríklad vy máte korene v Holandsku, ktoré je známe nielen ako krajina tulipánov, ale aj piva.Povedal by som, že na Slovensku je pivná kultúra ešte silnejšia, ako krajinách Beneluxu. V minulosti sa šírila z Nemecka, Česka a Slovenska smerom na juh, z ktorého k nám zase prichádzala vínna kultúra. A výrazným prvkom slovenskej pivnej kultúry je, ako som už spomínal, preferovanie čapovaných pív.
odkaz na stránku |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
