 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Výnimočný pivný zážitok |
| Bratislava, 18.06.2009 |
|
| Každý milovník piva sníva o tom, aby si aspoň raz v živote mohol vychutnať nepasterizované pivo priamo z tanku v ležiackej pivnici niektorého pivovaru. Pivní gurmáni a odborníci sa zhodujú na tom, že práve vtedy má pivo tú najlepšiu kvalitu a výnimočnú chuť. Väčšina spotrebiteľov však doteraz nemala príležitosť také pivo ochutnať. Značka Pilsner Urquell teraz prináša pre všetkých milovníkov kvalitného piva do hlavného mesta jedinečnú technológiu čapovania piva – tzv. pivné tanky. Vďaka tomu, že pivo je nepasterizované a v tankoch dokonale chránené, zachováva si svoju výnimočnú chuť.
„Sme veľmi radi, že môžeme milovníkov piva Pilsner Urquell potešiť tankovou technológiou. Tankové pivo je, zjednodušene povedané, pivo, ktoré sa čo najrýchlejším spôsobom dostalo z ležiackej pivnice závodu k zákazníkovi. Toto pivo neprešlo cez stáčacie linky a nikdy nebolo v skladoch expedície. Ide o najčerstvejšie pivo, aké môže Pilsner Urquell ponúknuť svojim fanúšikom mimo plzenského pivovaru,“ uviedol Ján Píry, obchodný sládok spoločnosti Pivovary Topvar, a. s.
Pri tankovej technológii sa pivo nečapuje z klasických sudov, ale z moderných nerezových tankov s objemom 5 alebo 10 hl. Nepasterizované pivo dovezené z pivovaru v tepelne izolovanej cisterne sa stáča do nepriepustného vaku, ktorý je vo vnútri tanku (tzv. systém bag-in-box). Zlatý mok sa následne čapuje tlačením vzduchu na vak. Vďaka tomu nepasterizované pivo neprichádza do styku s kyslíkom a zabraňuje sa tak jeho zvetrávaniu. To má pozitívny vplyv na jeho kvalitu a trvanlivosť. Pivo zostáva optimálne sýtené, v dôsledku čoho sa uvoľňuje príjemná chmeľová aróma a zvýrazňuje sa plnosť piva, či väčšia bohatosť chuti.
„Naša spoločnosť ako jediná na slovenskom trhu ponúka tankové pivo. Pivo značky Šariš, ktoré tiež patrí do nášho portfólia, čapované tankovou technológiou si už roky môžu vychutnávať naši spotrebitelia na východe republiky. V Bratislave prichádzame s ponukou tankového piva týkajúcou sa tentokrát našej prémiovej značky Pilsner Urquell, a to konkrétne v dvoch bratislavských reštauráciách – v Prazdroji na Mostovej ulici v Starom Meste a Alfe na Jiráskovej ulici v Petržalke. Všetkých milovníkov kvalitného zlatistého moku na toto nepasterizované pivo srdečne pozývame,“ uviedla Drahomíra Mandíková, manažérka pre vzťahy s verejnosťou spoločnosti Pivovary Topvar, a. s.
Tankové pivo prináša výhody nielen spotrebiteľom, ale aj prevádzkam – nepotrebujú toľko miesta ako v prípade skladovania sudov a nemusia tak často odbiehať ich narážať.
xxx
Pilsner Urquell je jedinečné české pivo s dlhoročnou tradíciou, charakteristickou vôňou a nezameniteľnou horkou chuťou. Je najvýznamnejším predstaviteľom vysoko chmelených, spodne kvasených pív a dalo meno celej kategórii piva plzenského typu. Spolu so značkami Topvar, Smädný Mních, Velkopopovický Kozel, Šariš, Gambrinus a Radegast Birell patrí do portfólia spoločnosti Pivovary Topvar, a. s., ktorá je členom jednej z najväčších pivovarníckych spoločností na svete SABMiller.
Príloha tlačovej správy
História pivných tankov
Reštaurácie s veľkou spotrebou, obvykle na sídliskách a staniciach, používali v 80. rokoch 20. storočia tzv. stojaté tanky. Pivo sa čapovalo s použitím bežných vzduchových kompresorov. V dlhodobejšom kontakte so vzduchom však pivo rýchlo zvetralo a strácalo charakteristickú rezkosť. Ani použité materiály ako smalt alebo oceľ kvalite piva neprospievali. Predchodcovia dnešných pivných tankov sa začali zavádzať začiatkom 90. rokov. Aj pri týchto tankoch však pri nedostatočnej sanitácii a nesprávnej manipulácii s pivom alebo jeho dlhým čapovaním hrozilo, že dôjde k zhoršeniu chuťových vlastností. Toto riziko sa postupne podarilo odstrániť novým riešením nerezových tankov, v ktorých je pivo uložené v nepriepustnom polypropylénovom vaku (tzv. systém bag-in-box).
Technický popis princípu pivných tankov
Nerezový tank spravidla s objemom 10 alebo 5 hl.
Vnútorný sterilný vak, vyrobený z polypropylénu, absolútne nepriedušný – systém „high barier“. Neuvoľňuje žiadne súčasti zo zlúčenín. Každý vak sa zásadne používa len raz. Po použití sa vaky recyklujú.
Pivo sa čapuje s použitím vzduchových kompresorov vybavených filtrami, von sa dostáva tlakom vzduchu na vnútorný vak. Pivo je pri čapovaní tlačené vzduchom, ktorý pôsobí na vonkajšiu stranu plastového vaku. Dôležité je, že nedochádza ku kontaktu vzduchu s pivom.
Tanky sú zvyčajne umiestnené v izolovanej miestnosti, v niektorých reštauráciách sú prirodzenou dekoráciou interiéru.
Tanky sú chladené na teplotu 5 – 8°C. Meranie spotreby piva sa vykonáva na digitálnom prietokovom zariadení.
Tanky sú stavebnicového typu, je možné ich rozobrať a opäť zložiť inde.
Z tankov je možné rozviesť pivo až do 4 nezávislých kohútikov.
V prípade potreby ďalších informácií sa s dôverou obráťte na:
Pivovary Topvar, a. s., Drahomíra Mandíková – manažérka pre vzťahy s verejnosťou
t. č.: 02/67 28 61 50, mobil 0904/703 137, e-mail: drahomira.mandikova@topvar.sabmiller.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
