 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Guiness má už 250 rokov |
| Londýn, 13.08.2009 |
|
| Už stvrť tisícročia varia na známej adrese – Bráne sv. Jakuba v írskom Dubline legendárne pivo. V roku 1759 podpísal vtedy 34-ročný Arthur Guinness nájomnú zmluvu na dlhých 9 000 rokov na vtedy nepoužívaný pivovar. (NA FOTOGRAFII - HISTORICKÁ TOVÁREŇ: V okolí návštevníckeho centra nájdete viaceré budovy, kde sa donedávna varil pravý Guinness.)
Aj toto číslo naznačuje, že tento muž nemal pochýb o úspechu moku, ktorý však zďaleka nie je zlatistý. Pivo Guinness je dnes jedným z najznámejších na svete.
Zaujíma aj vás, ako sa toto pivo vyrába a prečo je celosvetovým fenoménom? Odpovede na mnohé vaše otázky môžete získať priamo v pivovare. Niekdajší sklad totiž prerobili na múzeum spojené s interaktívnou výstavou a toto miesto sa razom stalo turisticky najnavštevovanejšou atrakciou celého Írska. Ročne ho navštívia státisíce zvedavcov.
Ku Guinness Storehouse sa dostanete z centra Dublinu pohodlne električkou, autobusom i pešo. Sedemposchodová budova má charakter ostrovnej stavby. Z vonkajšej strany ju nezdobí omietka, ale typická tehlová stena.
Úvodný výklad vám podá jeden zo sprievodcov, no po expozícii sa môžete pohybovať i samostatne. „Toto jezakladajúca listina pivovaru a nájomná zmluva, ktorá nám zaručuje existenciu aj na ďalších 8 750 rokov,“ vraví nezameniteľným írskym dialektom a s ostrovným humorom sprievodca Mark, ukazujúc na papier zabudovaný do podlahy. Ak však hodláte pri výklade radšej načúvať inej reči, k dispozícii tu majú zadarmo aj audiosprievodcov v iných jazykoch. Na prízemí síce naďabíte na kvalitne zásobený obchod značky Guinness, avšak s nákupom môžete počkať až na záver prehliadky.
Sedem poschodí
Na prízemí sa ďalej dozviete základné fakty o surovinách, z ktorých sa pivo Guinness vyrába. Zaujímavým doplnkom je pomerne veľký umelý vodopád, keďže bez kvalitnej vody nieto ani kvalitného piva. Súčasťou výstavy je aj časť venovaná transportu, skladovaniu, jedinečnému marketingu a reklame, no nájdete tu i ochutnávacie laboratórium či celé poschodie venované výlučne 250-ročnej histórii pivovaru. Na piatom poschodí vás naslovovzatí odborníci naučia, ako si načapovať dokonalú pintu tohto nápoja a ak vás prepadne hlad, môžete ho zahnať napríklad tradičným írskym stew v tamojšej reštaurácii. Nuž a na samom vrchole, na siedmom poschodí – v bare Grativy vám ponúknu nielen pivo, ktoré je v cene vstupenky, ale predovšetkým nádherný výhľad na celú írsku metropolu.
Naučte sa čapovať
V Guiness Storehouse vás tiež naučia, ako by mala vyzerať a hlavne chutiť pravá pinta tohto piva.
CVIK: Načapovať pravý Guinness chce cvik. Potom to už ide s úsmevom.
Myslíte si, že dokážete správne načapovať pohár s tradičným ostrovným objemom jednej pinty? Priamo v pivovare si to môžete poľahky vyskúšať. Cenné rady vám dá skúsený inštruktor.
Krok 1
Vezmite si studený, čistý a suchý značkový pohár Guinness.
Krok 2
Priložte pohár pod pípu v 45-stupňovom uhle.
Krok 3
Pritiahnite smerom k sebe rukoväť výčapného zariadenia, až kým nebude vo vodorovnej polohe. Načapujte pivo do pohára až do hranice 15 až 20 milimetrov pod okraj. Nikdy nevsuňte hrdlo výčapného zariadenia do piva.
Krok 4
Nechajte pivo usadiť sa. Odporúčaný čas je 119,5 sekundy.
Krok 5
Naplňte pohár až po okraj tým, že rukoväť potlačíte smerom od seba. Nikdy nenechajte pivnú penu pretiecť cez okraj pohára a nikdy nepoužívajte stierku na zarovnanie peny.
Krok 6
Podajte pohár smädnému priateľovi v pevnej ruke. Nemali by ste rozliať ani trochu.
Na záver môžete teda podať vášmu inštruktorovi dokonale načapovaný pohár piva a on vám zas odovzdá vystavený certifikát o absolvovaní kurzu výčapníctva. Na zdravie! Teda správne po írsky : Sláinte!
Vstupné
Dospelý zaplatia za vstup 15 eur. Študenti nad 18 rokov a dôchodcovia 11 eur a študenti do 18 rokov len 9 eur. Špeciálne ceny platia aj pre skupiny a rodiny. Odporúčame však objednať si lístok cez internetovú stránku www.guinness-storehouse. com. Vyhnete sa tak čakaniu na lístok a navyše získate 10-percentnú zľavu na vstupné. V cene vstupného je obsiahnutý aj jeden nápoj v bare Gravity. (amb)
Je Guinness čierny?
O farbe piva sa vedú za nejedným stolom, podobne ako pri víne, siahodlhé debaty. Hoci by sa na prvý pohľad mohlo zdať, že pivo Guinness je čierne, nie je to tak. Zasvätení vedia, že jeho farba naozaj nie je ani čierna, ale sýto rubínová. Pivo Guinness ju získava zásluhou praženého jačmeňa, ktorý sa používa pri výrobe tohto nápoja. Do piva sa nepridávajú žiadne umelé farbivá. (amb)
Chystajú oslavu
V PIVOVARE si ctia tradície. Celé leto sa koná letný festival, počas ktorého sa deň čo deň uskutočňujú rozličné podujatia. Vyvrcholením osláv štvrťtisícročnice bude celosvetová oslava, ktorá sa začne 24. septembra o 17.59 h v Dubline. Vystúpia na nej zvučné mená od Black Eyed Peas, cez Sugarbabes až po Toma Jonesa. Keďže pôjde o celosvetový prípitok na zakladateľa pivovaru Arthura Guinnessa, žúrovať sa bude aj v americkom New Yorku, nigérijskom Lagose, kamerunskom Yaoundé i v Ázii. (amb)
MICHAL AMBROVIČ odkaz na stránku |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
