 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Pivovar Šariš je 1. potravinárska firma s certifikátom potravinovej bezpečnosti |
| Bratislava, 13.07.2006 |
|
| Pivovar Šariš, a. s., získal ako prvá potravinárska spoločnosť na Slovensku certifikát kritických bodov v potravinárstve HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ktorý mu udelila renomovaná nórska certifikačná spoločnosť Det Norske Veritas.
V praxi to znamená, že Pivovar Šariš sleduje kontrolu kvality výroby od získavania a spracovania surovín až po výsledný produkt tak, aby vo všetkých momentoch výroby spĺňal potreby potravinovej bezpečnosti. "Certifikáciou HACCP chceme potvrdiť dlhodobú hodnotovú orientáciu Pivovaru Šariš na výrobu bezpečnej a kvalitnej potraviny," povedal manažér projektu HACCP pivovaru Jaroslav Klein.
Zavedenie HACCP vyplýva aj z Potravinového kódexu SR a úzko súvisí so systémom riadenia kvality výroby ISO 9001. Kódex hovorí o HACCP ako Správnej výrobnej praxi. Pivovar začal pracovať na implementácii certifikátu v roku 2000. Do procesu sa zapojili všetky oddelenia výroby piva a sladu i distribúcia.
Systém HACCP bol vyvinutý v 60. rokoch minulého storočia v USA pre Národnú leteckú a vesmírnu agentúru (NASA), ktorá potrebovala zabezpečiť 100-% ochranu všetkých potravinových produktov pred mechanickými, toxickými, chemickými a fyzikálnymi kontamináciami. V roku 1992 bol včlenený do európskej legislatívy a stal sa celosvetovým štandardom.
Pivovar Šariš, a. s., spolu s Pivovarom Topvar, a. s., je členom druhej najväčšej pivovarníckej spoločnosti na svete SABMiller. Tá od svojho vstupu investovala vo Veľkom Šariši takmer 1,5 miliardy Sk a je tak jedným z najväčších investorov na východnom Slovensku. Pivovar Šariš má dnes 28-% podiel na slovenskom trhu s pivom a ročne ho predá vyše 1,2 milióna hektolitrov. Zamestnáva 550 ľudí.
Det Norske Veritas je nezávislá nadácia so sídlom v Nórsku. Zaujíma vedúce medzinárodné postavenie v poskytovaní služieb oblasti riadenia rizík (certifikácia, poradenstvo, vzdelávanie, klasifikácia). Na slovenskom trhu pôsobí od roku 1997. V SR a ČR vydala do konca minulého roku 700 certifikátov. V jej celosvetovej sieti s viac než 300 kanceláriami vo vyše 100 krajinách pracuje 5 800 zamestnancov.
TASR o tom informovala manažérka Pivovaru Šariš pre vzťahy s verejnosťou Drahomíra Mandíková.
TASR |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
