 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Lacnejšie fľaškové pivo oberá výčapy o hostí |
| Bratislava, 17.09.2012 |
|
| Čoraz viac ľudí pije namiesto čapovaného fľaškové či plechovkové pivo. Presun konzumácie piva z reštaurácií a výčapov do domácností trvá už niekoľko rokov. Nie je to len slovenský, ale celoeurópsky trend. Za zmenou je snaha dožičiť si rovnaké množstvo piva za menej peňazí.
Pivovarníci aj analytici trhu s nápojmi sa zhodujú v tom, že ľudia starostlivejšie ako v minulosti rátajú výdavky. Hostinskí a majitelia reštaurácií majú pred sebou novú generáciu spotrebiteľov. Pokolenie súčasníkov už nemieri po práci rovno do výčapu, ale často do druhej pracovnej zmeny. A ak je v reštaurácii, zvažuje, či si dá pivo, alebo pohár vína.
"V kvalitných reštauráciách si hostia často objednávajú víno. Tí, ktorých obmedzuje šoférovanie, si zasa dávajú nealkoholické pivo," vysvetľuje Ľubomír Drahovský z agentúry Terno. Za pravdu mu dáva Mária Petrová z reštaurácie Hrad v Topoľčanoch. "Počet pivárov nám neklesá, ale pijú nealko pivo, pretože sú vodiči," hovorí Petrová.
Od hojnejšieho popíjania piva v reštauráciách a výčapoch však ľudí najviac odrádza cena. Drahovský vidí hlavný dôvod v tom, že nižšie množstvá vyčapovaného piva sa usilujú krčmári kompenzovať zvýšenou maržou. Drahé výčapné pivo ľudí ženie z krčiem rovno do veľkých obchodných sietí, ktoré často predávajú pivo v akciách. "Ľudia sú síce prieberčiví, každý má svoju značku, ale na Slovensku hrá cena pri nákupe stále veľkú úlohu," podotýka Drahovský.
Tento poznatok potvrdzuje aj servírka z topoľčianskej reštaurácie Zlatý baránok Renáta Kúdelová. "Kedysi, teda ešte pred piatimi - šiestimi rokmi, sme vyčapovali cez leto za jeden deň štyri až päť sudov dvanástky, dnes je to sud dvanástky a štvrť suda desiatky," porovnáva Renáta Kúdelová.
V regióne Topoľčian sa priemerné mesačné zárobky pohybujú na úrovni 400 až 500 eur. Podľa Kúdelovej stačí, aby jeden z dvojice manželov stratil prácu, a hneď sa obmedzuje spotreba. "Boli časy, keď ľudia išli na pivo rovno z práce a pred výčapom sa tvorili rady smädných chlapov. Dnes si chlap, ktorý prv vypil štyri pivá, dá jedno veľké a k nemu jedno malé. Na viac nemá," konštatuje Kúdelová.
Na Slovensku v priebehu posledných desať rokov klesla ročná spotreba piva na obyvateľa z 92 litrov o dvadsať litrov. Spotreba padá v celej Európe a práve tak sa vyprázdňujú krčmy. Napríklad aj v Česku a Nemecku. Za týmto trendom je podľa Jany Hypšovej, manažérky korporátnych vzťahov Heineken Slovensko, aj zmena spôsobu trávenia voľného času, ako aj zvyšovanie rozdielov v cene piva v reštauráciách a obchodných reťazcoch.
Rozdiel medzi čapovanou a fľašovou dvanástkou z obchodu býva od 30 do 50 centov, a to je pre priemerne zarábajúcich Slovákov dosť na to, aby uprednostnili pivo z obchodu.
A tak nečudo, že sa stále zvyšuje podiel praktických balení piva, najmä maxifliaš a plechoviek. Manažérka Heinekenu Jana Hypšová skonkretizovala, že v súčasnosti sa už jedna tretina piva na Slovensku predáva práve v týchto typoch balenia.
Jozef Sedlák odkaz na stránku |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
