 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Minipivovary navarili vianočné špeciály |
| Opavsko, 30.12.2013 |
|
| Vianočné špeciály z produkcie českýchých pivovarov neodmysliteľne patria k tomuto ročnému obdobiu. Pri ich výrobe nezaháľali ani niektoré minipivovary z Opavska.
Bývajú trochu silnejšie, ale vianočné sviatky si bez nich prakticky nemožno predstaviť. Takmer kultovou záležitosťou sa za tri roky existencie Rohovskej krčmy U Komárka pridali vianočný jantárový špeciál. Aj tento rok išiel doslova na dračku.
"Ľudia si na jantárovú šestnástku stihli zvyknúť. Jedná sa o spodne kvasené pivo plzenského typu. Varilo sa už v auguste, pretože musí tri až štyri mesiace zrieť. Vyrobili sme ho tisíc litrov, "vysvetľoval majiteľ reštauračného zariadenia v Rohove Artur Komárek, ktorý má od tohto roka pri výrobe piva ešte lepšie podmienky:" Podarilo sa zvýšiť kapacitu ležiackej pivnice a tiež spilek. "
Slezan varí špeciál až na Veľkú noc
Nezaháľajú ani v minipivovaru Slezan v Leskovci. Do Vianoc však svoj špeciál verejnosti predstaviť nestihnú, pretože sa varil len nedávno. "Pôjde o osmnáctistupňové spodne kvasené pivo plzenského typu, ktoré má jantárovú farbu. Zreje zhruba štyri mesiace, takže k dispozícii bude okolo Veľkej noci, "uviedol sládek Slezanu René Binar.
Minipivovar má s varením špeciálov skutočne veľké skúsenosti. V minulosti vyrábal napríklad Keltské pivo, Svatováclavský alebo Viedenský špeciál. Opomenúť nesmieme ani pivá s príchuťou mandlí alebo višní. Zaujímavosťou je, že Slezanaí si v Opave dáte v len jednej jedinej krčme. A síce Na Rožku v Pekárskej ulici
"S touto krčmou máme vynikajúce skúsenosti. Inde naše pivo nedokázali správne ošetriť, preto dôverujeme len jednému zariadeniu. Cez leto inak máme otvorenú krčmičku v našom pivovare. Jedná sa však o sezónne záležitosť hlavne pre turistov. Počas zimy je zatvorené, "poznamenal ešte René Binar.
Pivné kokteily v OC Breda
Minipivovar a reštaurácia Nová sladovňa v opavskom Obchodnom centre Breda síce klasické špeciály nepripraví, ale vianočnú atmosféru tu budú zvýrazňovať najmä pivné kokteily. "Nedávno sme otvorili a pivo máme navarené. Preto sme sa do žiadnych špeciálov nepúšťali. Ľudia môžu prísť na pivné kokteily, ktoré budú napríklad s príchuťou višní. Zafarbené budú dozelena, "uviedol čašník Nové Sladovne Michal Bartoš.
Raduňský pivovar síce žiadnu priamo vianočnú špecialitu nepripravil, ale jedno nevšedné pivo si tu naozaj môžete dať. "Okrem našej tradičnej svetlej dvanástky a tmavéj jedenástky si u nás môžete dať polotmavú pätnástku Ale. Je to náš špeciál, "majiteľ penziónu a hostince Raduňka Jan Tobiáš.
Raduňské pivo sa pritom priamo v Raduni nevyrába. Zatiaľ sa varí v Čechách. Počas budúceho roka by však mal byť Raduňský pivovar vybudovaný.
Z minipivovarov na Opavsku je potrebné spomenúť tiež Avar z Hlučína. Ten však na Vianoce nič zvláštneho neprichystal. "Rovnako ako napríklad vlani, špeciál nevaríme. Pre zákazníkov akurát na objednávku vyrábame tzv Zlaté pivo, "mienil poverený pracovník Hlucinskeho minipivovaru Leopard Plaček.
Petr Dušek / upravil Juraj Čajko
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
