 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Októberfest 2014 |
| Mníchov, 01.10.2014 |
|
| Október už klope na dvere a jeho neodmysliteľnou súčasťou je už minulý víkend odštartovaný mníchovský Oktoberfest Tradičné podujatie aj tento rok láka pozornosť a neuškodí si prezrieť niekoľko čísel, s ktorými je nevyhnutne spätý.
Najprv návštevnosť - minulý rok na obľúbenú udalosť zavítalo 6,4 mil. ľudí. V priebehu tohto podujatia táto "skupinka" zjedla štvrť milióna pečených kurčiat a vypila na 6,7 mil. litrov piva, ktoré je oprávnené po celú dobu akcie ponúkať iba šesť pivovarov. Práve tie sa potom tešia tučným ziskom, ku ktorým im dopomáha až prekvapivo nastavené nacenenie. Tento rok pritom nie je výnimkou.
Vyššie uvedený graf ukazuje, že tempo rastu cien na Oktoberfeste (zahŕňa vývoj v položkách verejnej dopravy, dvoch pív a polovice kurčaťa) dosahuje v porovnaní s nemeckou infláciou meranou indexom CPI takmer dvojnásobok.
Dôvodom je obmedzená konkurencia, a tiež málo elastický dopyt.Práve šestica pivovarov (Augustiner, Hacker Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner a Spaten) potom z oboch uvedených skutočností dokáže šikovne ťažiť.Napríklad tento rok mohla prvýkrát pristúpiť k zvýšeniu ceny za liter piva na 10 eur . To je v čase klesajúcej spotreby piva v Nemecku (v minulom roku dosiahla najnižšiu hodnotu od zjednotenia) prakticky ojedinelý počin. Ako však ukazuje nasledujúci graf, v rámci samotného Oktoberfestu je rýchly rast cien úplne bežnou praxou. Pivo na tradičné udalosti tak v porovnaní s typickým "fľaškovým" stojí viac než dvakrát toľko. Ešte v roku 1991 boli ceny zjednotené.
Tvrdú cenovú politiku však obhajuje riaditeľ asociácie pivovarov Manfred Newrzella. Podľa neho je rastúca cena odrazom vyšších nákladov. Medzi ne patrí elektrina, náklady na personál, či zabezpečenie. Newrzella navyše zdôrazňuje, že ceny prechádzajú schválením mestskými úradníkmi, ktorí majú dohliadnuť, aby neboli premrštené. Samotní radní však v minulých rokoch konkrétnej námietky nevzniesli.
Možno aj preto vznikajú lobbystické skupiny, ktoré požadujú nápravu. Jednou z nich je aj VGBE, ktorá upozorňuje, že minuloročné zvýšenie cien piva viedlo k celkovému poklesu objemu predaja na zákazníka. Keďže je Oktoberfest zdrojom pokladnice samotného mesta (verejná doprava) aj hoteliérských zariadenie, je pokles predajov a prípadný úbytok konečných zákazníkov pre tunajšiu oblasť neprípustný. Lobbystická skupina preto navrhuje navýšiť počet pivovarov, ktoré na Oktoberfestu ponúkajú svoje produkty. Výsledným efektom by mal byť väčší konkurenčný tlak.
Prvý nádejou pre zákazníkov môže byť rozhodnutie radných mesta zvážiť uvoľnenie pravidiel, ktoré by mohlo stany s výčapy naplniť značkami menších lokálnych pivovarov. Je však otázkou, na koľko sa podobným krokom môže cena samotného piva zmeniť. Dá sa totiž predpokladať, že mníchovské pivovary čelia zhruba rovnakým nákladom a aj ich cenová kalkulácia tak bude podobná. V prípade neúspechu plánu by variantom mohlo byť zavedenie plošných stropov na cenu účtovanú zákazníkom.
Zdroj: FT, UniCredit Jan Šumbera
Spracoval Juraj Čajko
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
