 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Agrokomplex: hovorme viac o pôde |
| Nitra, 16.08.2018 |
|
| Slovensko zoberie tohto roku o 170-tisíc ton obilia viac ako pred rokom a pšenicu bude môcť aj exportovať. Nie každá európska krajina sa po tohtoročnej žatve poznačenej suchom a horúčavami pochváli takouto bilanciou. Po rokoch obilie dražie.
Extrémy počasia naliehavo pripomínajú, že je najvyšší čas investovať do revitalizácie hydromelioračných systémov, ale aj domáceho šľachtenia, a vôbec do poľnohospodárskeho výskumu a vzdelania. Pri otvorení 45. ročníka medzinárodnej poľnohospodárskej a potravinárskej výstavy Agrokomplex to zdôraznil predseda vlády Peter Pellegrini.
posledných rokoch slovenskí politici nabádajú občanov, aby pestovali spotrebiteľský patriotizmus. Pellegrini však išiel ďalej, keď upriamil pozornosť na chlebové odvetvie z iného zorného uhla. Predstavil ho ako atraktívny priestor, kde môžu nájsť uplatnenie mladí ľudia. Na túto myšlienku nadviazali viaceré expozície. Napríklad Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum sa prezentovalo nielen novošľachtencami rôznych plodín, ale vo svojej expozícii rozložilo mikroskopy a deti mohli pozorovať vo veľkom rozlíšení bunky rastlín.
V čase, keď sa život ľudí čoraz viac vzďaľuje pôde a vôbec prírode, výstava akcentuje návrat k nej, ku skutočnému základu života. Obyčajne sa deti najviac obšmietajú na výstavisku pri moderných poľnohospodárskych strojoch a hospodárskych zvieratách, teraz ich zaujalo laboratórium, misky s čerstvo vzídenými rastlinkami aj krásne makovice novej odrody MS-Harlekýn.
Z minima maximum
Nehľadiac na všetky peripetie, ktorými prešli semenárske a šľachtiteľské pracoviská po roku 1989, viaceré z nich si uchovali konkurencieschopnosť aj po vstupe do Európskej únie. Na Šľachtiteľskej stanici v Malom Šariši vyšľachtili celú plejádu odrôd – Bergam, Major, Maratón, Gerlach aj biely mak s príznačným názvom Albín. A teraz pribudol Harlekýn.
"Je to typický potravinársky mak, ale makovica má zvýšený obsah morfínu. Kým bežné potravinárske maky ho obsahujú obyčajne do 0,5 percenta, Harlekýn až 0,9. To vlastne umožní pestovateľom dvojaké zhodnotenie maku, raz do tradičných štrúdieľ , makových závinov alebo slížov, a potom prázdnu makovicu môžu predať farmaceutickému priemyslu,“ vysvetlila jedna z tvorkýň novej odrody šľachtiteľka Beáta Brezinová.
Harlekýn získal na Agrokomplexe Zlatý kosák. Tým sa pýši aj pšenica PS Kvalitas z Výskumno-šľachtiteľskej stanice Vígľaš-Pstruša neďaleko Zvolena. Je to jedna z viacerých odrôd pšenice, ktoré v poslednom období dopestovali slovenskí šľachtitelia a ponúkajú poľnohospodárom ako dobre adaptované sorty do čoraz extrémnejších klimatických podmienok. Ostatne aj tohto roku sa ukázalo, že najlepšie vzdorovali suchu odrody domáceho šľachtenia, ktoré navyše majú aj výborné kvalitatívne vlastnosti. Odtiaľ aj názov najnovšej novinky – Kvalitas.
Z minima maximum – tak by sa v skratke dala vyjadriť efektívnosť práce slovenských šľachtiteľov. Neoplývajú zdrojmi, a predsa dosahujú pozoruhodné výsledky. Je načase prehodnotiť priority a dávať peniaze z verejných zdrojov tam, kde naozaj prinášajú úžitok a pre spoločnosť garanciu, že krajina si uchová sebestačnosť v základných potravinách. Inak slovenské odrody maku vo veľkom pestujú českí poľnohospodári.
Aj na Slovensku sú však vynikajúci pestovatelia. V Nitre vystavuje mak farmárka Gabriela Čechovičová z Jarnej, malej dedinky neďaleko Trnavy. V jej expozícii sú však v ponuke aj makové koláče a štrúdle, niekoľko druhov čokolády s makom, maková múka i makový olej. Táto vynikajúca pestovateľka ukazuje, ako všestranne sa dá zhodnotiť taký všedný produkt, akým je mak, dnes čoraz viac chápaný nielen ako pochúťka, ale ako potravina posilňujúca zdravie.
Ostatne prichádzajú na to už aj veľké firmy. Jedna z najznámejších slovenských potravinárskych firiem Palma predstavila tri oleje z nezvyčajných plodín – tekvicový, orechový a makový. Sú lisované za studena, preto si uchovávajú vysokú nutričnú hodnotu a ľuďom prinášajú vitamíny, minerály, bielkoviny a aminokyseliny v ľahko stráviteľnej podobe. Pre Palmu je to staronový návrat na slovenský trh. Po rokoch, keď výrobu tradičných repkových olejov zabezpečovala mimo Slovenska, sa vracia s výrobou späť – najprv olejov špecialít a neskôr by sa mala oživiť aj klasická výroba repkového oleja.
odkaz na stránku |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
