 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
| Podniky sa nabaľujú na nealko nápojoch |
| Bratislava, 05.08.2008 |
|
| Reštaurácie a podniky zacítili veľmi dobrý biznis v predaji minerálok už dávnejšie. A začali ho aj dôkladne využívať. Vysoká marža, ktorú si momentálne účtujú za nealkoholické nápoje, tak spôsobuje ich neúmerné predraženie. Zabrániť im v tom, podľa odborníkov, dokáže jedine sám spotrebiteľ.
Vysoká marža a rozdiely v cenách
Minerálky sú pravdepodobne najviac predraženým tovarom, ktorý si z nápojového lístka objednáte. Výnimkou už nie je, keď v jednom z lepších podnikov v centre hlavného mesta z peňaženky vyberiete aj 50 korún za 0,33-litrovú fľašku neochuteného nápoja. S platnosťou pre celé územie Slovenskej republiky sa dá povedať, že minerálku pod 20 korún v podnikoch už nekúpite.
Nie je výnimkou, keď tú istú značku minerálnej vody v centre Bratislavy či iného krajského mesta kúpite za 50 korún, no o tri ulice vyššie ju iný podnik ponúka o polovicu lacnejšie. Dovolí im to práve neúmerne vysoká marža. "Pôsobíme v centre mesta, nemyslím si, že sme drahší ako konkurenčné podniky,“ odpovedá zdroj z bratislavského baru, ktorý si neželal byť menovaný.
Ako sa HN podarilo zistiť od druhého nemenovaného zdroja, pôsobiaceho v jednej zo známych bratislavských reštaurácií, nákupná cena minerálok sa pohybuje na úrovni ôsmich až desiatich korún. Čo aj pri odpočítaní 19-percentnej dane predstavuje veľmi peknú čiastku započítanú do zisku majiteľov reštaurácií. Teda ani štátom stanovená sadzba dane z pridanej hodnoty na tovary a služby nie je dôvodom, aby ceny minerálok boli také vysoké. "Marža, ktorú si podniky účtujú, sa pohybuje na úrovni, akú majú aj ostatné rýchloobrátkové tovary,“ hodnotí Ľubomír Drahovský z agentúry pre prieskum trhu Terno. Rýchloobrátkový tovar sa v predajniach predáva približne s 15-percentným navŕšením z ceny produktu, čo reštaurácie ani podniky nedodržiavajú, keďže navŕšenie je tu minimálne viac ako 100-percentné.
Víno, pivo alebo minerálka?
Ich ceny sú tak už porovnateľné nielen s pivom, ktoré je výrobne náročnejšie ako minerálky, ale aj s vínom. "Stolové víno, ktoré sa takisto objednáva k jedlu a jeho výroba je ešte drahšia ako produkcia piva, sa predáva v podnikoch s porovnateľnou cenou ako neochutené minerálky,“ potvrdzuje Viliam Páleník z ekonomického ústavu Slovenskej akadémie vied. Dôvodom tak vysokých cien môže byť životný štýl ľudí. "V súčasnosti ľudia chcú žiť zdravo a zároveň sa tak snažia dodržiavať denný pitný režim, do ktorého konzumácia minerálok patrí. Dá sa povedať, že dnes je pre istú skupinu ľudí oveľa populárnejšie sedieť pri minerálke ako napríklad pri pive,“ dopĺňa Drahovský. "Či už minerálka alebo pivo, obidva tieto produkty sú rovnako žiadané na trhu a vďaka tomu sú ich ceny v nápojových lístkoch porovnateľné,“ odpovedá Pavol Kašuba zo Zväzu hotelov a reštaurácií Slovenskej republiky. Dnes už teda neplatí: vodu kázať, víno piť, keďže ceny týchto nápojov sú približne rovnaké.
Na to, aby ceny boli nižšie, nemajú dosah ani výrobcovia, ani distribútori minerálok. "Ceny našich výrobkov, za ktoré ich predávame našim zákazníkom, sú dané našim cenníkom. Konečné ceny výrobkov neurčujeme. Predajcovia majú právo v súlade s príslušnými právnymi predpismi určiť predajnú cenu pre spotrebiteľa sami,“ komentuje situáciu na trhu Marian Pavelka, riaditeľ pre vonkajšie vzťahy spoločnosti Coca-Cola.
Ako znížiť ceny
Trhový mechanizmus nedovoľuje určovať maximálne ceny za predaj tovaru. Jediná cesta, ako donútiť predajcov znížiť ceny, je zmena správania zákazníka. "To, že ceny sú také, aké sú, určuje sám spotrebiteľ tým, že príde do podniku a neochutený nápoj si tam objedná,“ odpovedá Drahovský. Z tohto bludného kruhu je tak možné vyjsť jedinou cestou. Aj keď reštaurácie a podniky sa s rastúcou kúpyschopnosťou obyvateľstva tešia čoraz väčšej návštevnosti, kávu vám čašník zväčša aj naďalej donesie bez pohára vody, aj keď je nepísaným pravidlom, že by to tak nemalo byť. "Zákazník by si ju mal dodatočne vypýtať. Toto je azda jediná šanca, ako utiahnuť kohútik na cenách minerálok,“ dopĺňa Drahovský. V krajinách západnej Európy je štandardom, keď vám k obedu prinesú džbán s vodou a ľadom zadarmo. "Aj tu je jedna z mála ciest, ako znížiť ceny za minerálky. Zákazník by mal na výber medzi vodou z vodovodu, ktorá je grátis, a primeranou cenou za minerálku, ktorú si kúpi,“ myslí si Páleník.
Ceny minerálok budú pravdepodobne stúpať aj naďalej. Nákupná hodnota minerálky sa podľa našich zistení každým rokom zvyšuje približne o štvrtinu, čo sa následne premietne aj do konečnej ceny, za ktorú budeme minerálky kupovať. "Výrobná, ako aj predajná cena kopírujú v podstate trh. Rast cien za energie sa musí niekam premietnuť,“ konštatuje Martin Klofanda, manažér českej spoločnosti Kofola. Ani on však nekonkretizoval, o koľko ceny medziročne rastú.
Spotreba minerálok sa taktiež zvyšuje. S príchodom leta a vysokých horúčav sa záujem o minerálky zvyšuje. "Počas leta predáme aj o 70 percent viac minerálok ako počas zimných mesiacov,“ potvrdzuje Miroslav Döme, manažér bratislavskej reštaurácie Tempus Fugit.
Podľa prieskumu štatistického úradu v roku 2005 jedna osoba vypila viac ako 46 litrov neochutených vôd, o rok neskôr to už bolo o 10 litrov viac. "V roku 2007 bola priemerná spotreba Slováka približne 76 litrov, čo svedčí o tom, že táto kategória nealkoholických nápojov je u slovenského spotrebiteľa veľmi obľúbená a žiadaná a tento trend ešte bude rásť,“ dopĺňa štatistiky Pavelka.
Petra Jamrichová odkaz na stránku |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Adresa : Euro-Brew s.r.o., Hlboká 22, 917 01 Trnava
Tel. : +421 33 53 418 53, Fax : +421 33 53 418 52, E-mail : info@eurobrew.sk |
|
|
